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La galette des Rois (torta dei Re) è una torta a base di pasta sfoglia, dorata in forno.
Viene preparata in occasione dell' Epifania, in onore dei Re Magi.
In Francia il 6 Gennaio non è un giorno festivo, quindi viene festeggiata la domenica immediatamente precedente o successiva al 6.
La torta è un dolce tipico francese, invernale, ma ha una piccola particolarità...
come è fatta la galette des Rois (o galette du Roi)?
La torta di norma è farcita all' interno con crema, cioccolato o salsa alle mele.
La particolarità della galette des Rois (o galette du Roi) è che nell' impasto viene nascosta una piccola sorpresa in ceramica, chiamata la féve (la fava).
La tradizione vuole che chi la trova viene incoronato con la corona di carta dorata che di solito la accompagna, e considerato il Re della giornata...
Puoi trovarla in diverse varietà di impasto, decorazione o ripieno, oppure nel tipo tradizionale.
In ogni caso la sorpresa all' interno non mancherà mai.
la tradizione della galette des Rois...
La Galette des Rois viene consumata in famiglia, ma anche tra colleghi sul posto di lavoro, nei negozi, tra amici. E' una tradizione francese.
Fai attenzione però, niente morsi troppo decisi se non vuoi rischiare un dente!
come si prepara la galette du roi?
ricetta, ingredienti e procedimento...
dove comprare la galette des Rois a Parigi?
La Galette des Rois venduta nei forni (boulangerie) e pasticcerie (patisserie) di Parigi e di tutta la Francia, ma anche in qualche grande supermercato.
Puoi trovarla anche nei chioschi boulangerie/patisserie delle catene tipo Paul, Brioche dorèe...
Qui di seguito un elenco dei luoghi dove comprare le migliori galette du Roi a Parigi:
le migliori galette des rois del 2024 a Parigi...
le migliori galette des rois del 2021 a Parigi...
le migliori galette des rois del 2019 a Parigi...
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